{"id":2060,"date":"2021-03-24T14:51:59","date_gmt":"2021-03-24T13:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/?p=2060"},"modified":"2022-05-31T11:57:22","modified_gmt":"2022-05-31T09:57:22","slug":"jak-zrobic-frytki-w-garnku-czy-to-bezpieczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/jak-zrobic-frytki-w-garnku-czy-to-bezpieczne\/","title":{"rendered":"Jak zrobi\u0107 frytki w garnku \u2013 czy to bezpieczne?"},"content":{"rendered":"

Jak zrobi\u0107 frytki w garnku \u2013 czy to bezpieczne?<\/h1>\n

Frytki s\u0105 bardzo popularn\u0105 ameryka\u0144sk\u0105 potraw\u0105, ale wcale nie pochodz\u0105 ze Stan\u00f3w Zjednoczonych. Zaskakuj\u0105cy mo\u017ce by\u0107 fakt, \u017ce to w rzeczywisto\u015bci bardzo europejskie danie wymy\u015blone przez Belg\u00f3w, kt\u00f3re cz\u0119sto spo\u017cywane jest na przyk\u0142ad w Holandii. Zastanawiaj\u0105c si\u0119 nad g\u0142\u00f3wnymi przysmakami Wielkiej Brytanii, pewnie cz\u0119sto przychodzi Wam do g\u0142owy potrawa zwana fish and chips. Jak zrobi\u0107 frytki w garnku? Czy to bezpieczne? Jaki jest najlepszy garnek<\/a> do sma\u017cenia frytek? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie w tym artykule.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jakie ziemniaki i mro\u017cone frytki wybra\u0107?<\/h2>\n

Wydaje si\u0119, \u017ce o tej potrawie wiadomo wszystko, wszak to proste danie znane ka\u017cdemu. Je\u015bli chcecie zrobi\u0107 frytki z ziemniak\u00f3w kupionych w sklepie, zwr\u00f3\u0107cie uwag\u0119 na rodzaj warzywa \u2013 bardzo dobre s\u0105 mi\u0119dzy innymi takie odmiany jak: Tajfun, Ibis czy Ibiza. Wtedy nie tylko jeste\u015bcie blisko prawdziwych frytek belgijskich, ale tak\u017ce na pewno poczujecie r\u00f3\u017cnic\u0119 w smaku mi\u0119dzy nimi a tymi, kt\u00f3re znajdziecie w fastfoodwej restauracji czy w gotowej paczce mro\u017conych produkt\u00f3w.<\/p>\n

Mimo wszystko gotowe, mro\u017cone frytki wcale nie musz\u0105 by\u0107 przez Was odrzucone. Najlepiej wybierzcie te proste, a nie karbowane. W trakcie produkcji ka\u017cdy s\u0142upek poddawany jest obr\u00f3bce polegaj\u0105cej na zanurzeniu w oleju, a karbowane przyjm\u0105 go znacznie wi\u0119cej. W zwi\u0105zku z tym, \u017ce potem i tak wrzucacie je do garnka na g\u0142\u0119boki olej, nas\u0105czaj\u0105 si\u0119 one podw\u00f3jn\u0105 dawk\u0105 t\u0142uszczu, a to \u017ale wp\u0142ywa zar\u00f3wno na ich kaloryczno\u015b\u0107, jak i Wasze zdrowie. Co ciekawe, proste frytki mro\u017cone cz\u0119\u015bciej s\u0105 zrobione z pokrojonego ziemniaka ni\u017c z ziemniaczanej pulpy. Pami\u0119tajcie jednak, \u017ce nie wszystkie paczkowane produkty s\u0105 takie same.<\/p>\n

\"Koszyk<\/a> \"Garnek<\/a> \"Garnek<\/a><\/p>\n

Jaki garnek jest najlepszy do sma\u017cenia frytek?<\/h2>\n

W sklepach znajdziecie mn\u00f3stwo garnk\u00f3w do robienia frytek<\/a>. Te narz\u0119dzia przede wszystkim musz\u0105 posiada\u0107 sitko, w kt\u00f3rym umie\u015bcicie pokrojone w s\u0142upki ziemniaki. Co ciekawe, najlepsze rodzaje sprz\u0119t\u00f3w tych AGD mog\u0105 s\u0142u\u017cy\u0107 nie tylko do sma\u017cenia frytek czy mi\u0119sa, poniewa\u017c mo\u017cecie wyj\u0105\u0107 sitko i w nich gotowa\u0107. Sprawd\u017acie te\u017c, z jakiego materia\u0142u wykonane s\u0105 te garnki. Solidne stalowe konstrukcje po wyj\u0119ciu sitka pozwalaj\u0105 na ugotowanie w nich tak\u017ce makaronu.<\/p>\n

Czy bezpieczne jest robienie frytek w garnku? Trzeba przyzna\u0107, \u017ce najmniej lubian\u0105 rzecz\u0105 podczas sma\u017cenia jest strzelaj\u0105cy olej, kt\u00f3ry przy nieuwadze mo\u017ce poparzy\u0107 kucharza, a w zwi\u0105zku z tym, \u017ce wyrzuty bywaj\u0105 wysokie, ucierpie\u0107 mo\u017ce nawet jego twarz. Producenci specjalnych sprz\u0119t\u00f3w do sma\u017cenia frytek minimalizuj\u0105 jednak zagro\u017cenie poprzez wykorzystywanie specjalnych materia\u0142\u00f3w do produkcji zar\u00f3wno samych garnk\u00f3w, jak i sitek oraz pokrywek. Co ciekawe, wszystkie urz\u0105dzenia posiadaj\u0105 nienagrzewaj\u0105ce si\u0119 uchwyty. Zawsze po usma\u017ceniu potrawy pami\u0119tajcie, aby ods\u0105czy\u0107 sitko za pomoc\u0105 r\u0119cznik\u00f3w papierowych.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jak bezpiecznie usma\u017cy\u0107 dobre frytki w garnku?<\/h2>\n

Po przeczytaniu poprzednich akapit\u00f3w wiecie ju\u017c, jakie ziemniaki lub mro\u017cone frytki wybra\u0107, macie tak\u017ce wyobra\u017cenie o odpowiednim garnku. Czas przyst\u0105pi\u0107 do przygotowania tych smacznych s\u0142upk\u00f3w. Wybierzcie taki olej, kt\u00f3ry b\u0119dzie bezwonny (na przyk\u0142ad rzepakowy), aby nie zabi\u0107 naturalnego aromatu warzyw. Je\u015bli chcecie, to mo\u017cecie wykorzysta\u0107 t\u0142uszcz o bardzo delikatnym zio\u0142owym zapachu.<\/p>\n

Jak zrobi\u0107 frytki w garnku? Przed przyst\u0105pieniem do sma\u017cenia obierzcie bulwy i pokr\u00f3jcie w s\u0142upki. Zanurzcie je w wodzie i pozostawcie na oko\u0142o 20 minut. Potem koniecznie porz\u0105dnie je ods\u0105czcie, zanim wrzucicie je do garnka. Nast\u0119pnie przyst\u0105pcie do odmierzenia oleju, kt\u00f3ry powinien pozostawa\u0107 z warzywem w proporcji 1:10 (na kilogram frytek 10 litr\u00f3w oleju), w ten spos\u00f3b uzyskacie idealn\u0105 chrupko\u015b\u0107 frytek. Temperatura t\u0142uszczu, do jakiej wrzucacie ziemniaki, powinna wynosi\u0107 oko\u0142o 190\u2013200 stopni (niekt\u00f3re garnki posiadaj\u0105 termometry). Sma\u017cenie nie trwa d\u0142ugo \u2013 jedynie kilka minut, do momentu, kiedy widoczne s\u0105 p\u0119cherzyki powietrza. I gotowe.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Podsumowanie<\/h3>\n

Robienie frytek w garnku jest proste i mo\u017ce to zrobi\u0107 nawet pocz\u0105tkuj\u0105cy kucharz. To przysmak bardzo kaloryczny przez du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 u\u017cytego oleju, wi\u0119c wystrzegajcie si\u0119 cz\u0119stego przyrz\u0105dzania. Sma\u017cenie frytek jest w pe\u0142ni bezpieczne, je\u015bli pami\u0119tacie o kilku zasadach takich jak: posiadanie odpowiedniego naczynia, uwa\u017canie na rozpryski oleju i ostro\u017cne wyjmowanie sitka. Dodatkowo danie nie musi by\u0107 przygotowanie wy\u0142\u0105cznie z ziemniak\u00f3w (mo\u017cecie usma\u017cy\u0107 na przyk\u0142ad bataty). Mo\u017cecie te\u017c poda\u0107 je z ulubionymi sosami czy zio\u0142ami.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 4\/5 - (315 g\u0142os\u00f3w) <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jak zrobi\u0107 frytki w garnku \u2013 czy to bezpieczne? Frytki s\u0105 bardzo popularn\u0105 ameryka\u0144sk\u0105 potraw\u0105, ale wcale nie pochodz\u0105 ze Stan\u00f3w Zjednoczonych. Zaskakuj\u0105cy mo\u017ce by\u0107 fakt, \u017ce to w rzeczywisto\u015bci bardzo europejskie danie wymy\u015blone przez Belg\u00f3w, kt\u00f3re cz\u0119sto spo\u017cywane jest na przyk\u0142ad w Holandii. Zastanawiaj\u0105c…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pieczenie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2060"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2273,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2060\/revisions\/2273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prymusagd.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}