\u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia kojarz\u0105 nam si\u0119 nie tylko z ubieraniem choinki czy wsp\u00f3lnym kol\u0119dowaniem, lecz tak\u017ce z wieloma tradycjami kulinarnymi. W tym artykule pokazujemy Wam Wigilijne ciep\u0142e potrawy, sa\u0142atki, kt\u00f3rych nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 oraz wyborne ciasta. Zobaczmy, co przygotowa\u0107, aby tegoroczne \u015bwi\u0119ta by\u0142y przepyszne.<\/p>\n
Trudno wyobrazi\u0107 sobie wieczerz\u0119 bez rozgrzewaj\u0105cej zupy. Tradycyjny barszcz z uszkami <\/b>ugotowany na w\u0119dzonce, z aromatycznym majerankiem czy zupa grzybowa pojawiaj\u0105 si\u0119 niemal na ka\u017cdym stole. Opr\u00f3cz nich nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 karpia \u2014 sma\u017conego na ma\u015ble lub pod pierzynk\u0105 z marchewki, cebuli, selera i pietruszki. Ryba po grecku<\/b> natomiast, podana na ciep\u0142o, zawsze smakuje najlepiej, a ponadto nie jest trudna w przygotowaniu.<\/p>\n
Wielu wielbicieli ma tak\u017ce karp po \u017cydowsku<\/b>, kt\u00f3ry charakteryzuje si\u0119 obecno\u015bci\u0105 rodzynek. Wystarczy zeszkli\u0107 na ma\u015ble lub oleju cebulk\u0119 z dodatkiem go\u017adzik\u00f3w, zagotowa\u0107 z bulionem, a potem wy\u0142o\u017cy\u0107 na tak przygotowany podk\u0142ad przyprawione kawa\u0142ki ryby. Nast\u0119pnie przez oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu. Pami\u0119tajmy, aby rodzynki doda\u0107 na koniec. Niekt\u00f3rzy dodaj\u0105 jeszcze pra\u017cone migda\u0142y, kt\u00f3re podkre\u015blaj\u0105 smak karpia.<\/p>\nDania z kapust\u0105 i grzybami<\/h2>\n
Grzyby znajdziemy nie tylko w zupie, ale tak\u017ce w farszu do pierog\u00f3w czy w bigosie. Pierogi z kapust\u0105 i grzybami<\/b>, zasma\u017cana kapusta czy wspomniany bigos to w wielu domach obowi\u0105zkowe dania na \u015bwi\u0105tecznym stole. Pierogi podajemy samodzielnie, z cebulk\u0105 albo sosem z suszonych grzyb\u00f3w. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce bigos zwykle je si\u0119 w pierwszy lub drugi dzie\u0144 \u015bwi\u0105t.<\/p>\n
W \u015bwi\u0119ta ch\u0119tnie jemy te\u017c r\u00f3\u017cnego rodzaju mi\u0119sa \u2014 cz\u0119sto pieczone w kawa\u0142kach. Rolada w boczku z grzybami oraz suszon\u0105 \u015bliwk\u0105 to hit na wielu sto\u0142ach. Danie nie tylko nie jest pracoch\u0142onne, lecz tak\u017ce \u015bwietnie si\u0119 prezentuje, a soczyste mi\u0119so podkre\u015bli kremowy sos pieczeniowy. W wielu domach pojawia si\u0119 tak\u017ce \u015bwi\u0105teczny pasztet. Ten z kolei mo\u017cna je\u015b\u0107 zar\u00f3wno na ciep\u0142o, jak i na zimno, w towarzystwie sosu lub bez.<\/p>\n
Fani go\u0142\u0105bk\u00f3w z pewno\u015bci\u0105 znaj\u0105 t\u0119 potraw\u0119 w bo\u017conarodzeniowej ods\u0142onie. Zamiast mi\u0119sa do farszu daje si\u0119 kapust\u0119, kasz\u0119 oraz grzyby. Dost\u0119pnych jest ca\u0142e mn\u00f3stwo wariacji, dzi\u0119ki czemu ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. Go\u0142\u0105bki<\/b> oczywi\u015bcie warto pola\u0107 grzybowym sosem.<\/p>\nSa\u0142atki \u2014 pomys\u0142y na jarskie \u015bwi\u0119ta<\/h2>\n
Przygotowuj\u0105c potrawy na \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142, nie mo\u017cemy zapomnie\u0107 o tradycyjnej sa\u0142atce jarzynowej czy \u015bledziach. Sa\u0142atka jarzynowa<\/b> to prawdziwy znak rozpoznawczy \u015bwi\u0105t, a wi\u0119c je si\u0119 j\u0105 ch\u0119tnie przez kilka dni. Do jej przygotowania wykorzystamy gotowe mieszkanki warzyw \u2014 ju\u017c ugotowanych i pokrojonych lub to, co nam pozosta\u0142o z zupy. Z kolei \u015bledzie mo\u017cemy przyrz\u0105dzi\u0107 na r\u00f3\u017cne sposoby \u2014 w oleju, \u015bmietanie b\u0105d\u017a po kaszubsku, czyli z dodatkiem cebuli z przecierem pomidorowym. Je\u015bli chcemy zaskoczy\u0107 go\u015bci s\u0142odkim akcentem w \u015bledziowej sa\u0142atce, warto doda\u0107 odrobiny buraka, startego na ma\u0142ych oczkach. Ca\u0142o\u015b\u0107 b\u0119dzie mia\u0142a pi\u0119kny, r\u00f3\u017cowy kolor. Sa\u0142atki maj\u0105 to do siebie, \u017ce mo\u017cemy je je\u015b\u0107 na zimno i zawsze s\u0105 ob\u0142\u0119dnie pyszne!<\/p>\nS\u0142odko\u015bci na wigilijnym i \u015bwi\u0105tecznym stole \u2014 co ch\u0119tnie jemy opr\u00f3cz makowca?<\/h2>\n
Niezale\u017cnie od okazji, chyba nie wyobra\u017camy sobie wsp\u00f3lnego celebrowania bez s\u0142odko\u015bci. Chocia\u017c wiele z nich jemy dopiero nast\u0119pnego dnia, to warto upiec je dzie\u0144 b\u0105d\u017a dwa przed wigili\u0105. Makowiec<\/b> \u2014 w \u015brodku wilgotny, a z zewn\u0105trz bogato polany lukrem, uwielbia ka\u017cdy z nas. Mi\u0142o\u015bnicy bakalii niekiedy ca\u0142y rok czekaj\u0105 na kuti\u0119<\/b>, czyli danie z gotowanej pszenicy z makiem i rodzynkami. Natomiast ci, kt\u00f3rzy ceni\u0105 sobie klasyk\u0119, poprosz\u0105 o dok\u0142adk\u0119 sernika. W okresie \u015bwi\u0105tecznym popularnym daniem s\u0105 r\u00f3wnie\u017c kluski z makiem. Przyj\u0119\u0142o si\u0119 m\u00f3wi\u0107, \u017ce ich spo\u017cywanie w tym czasie, zapewni szcz\u0119\u015bcie, a tak\u017ce dostatek na kolejny rok.<\/p>\n
Przed przygotowaniem potraw, pami\u0119tajmy o odpowiednim wyposa\u017ceniu. Zakupu niezb\u0119dnych akcesori\u00f3w, takich jak garnki<\/a>, patelnie<\/a> czy naczynia \u017caroodporne nie warto odk\u0142ada\u0107 na ostatni\u0105 chwil\u0119. Niemniej wa\u017cna jest ca\u0142a oprawa, a zatem elegancki obrus, patery dekoracyjne czy \u015bwieczki, kt\u00f3re dodadz\u0105 \u015bwi\u0105tecznego nastroju.<\/p>\n\n\n